1、干海参直接浸泡到海参发软能剪动为止，活体海参需放置到清水中冲洗盐分。

2、把海参放到清水中并放在冰箱的保鲜室浸泡换水至无盐分。

3、剪开腹部， 去掉泥沙和嘴，表皮无需处理。